🍛 Fufu sauce arachide
Ingrédients :
- 500 g de pâte de manioc (fufu)
- 250 g de pâte d’arachide
- 1 oignon, 2 tomates
- Huile rouge, sel, piment, Ă©pices
Préparation :
Faire revenir l’oignon et la tomate dans l’huile rouge, ajouter la pâte d’arachide diluée, saler et épicer. Laisser mijoter, puis servir chaud avec le fufu.
🍚 Riz au gras togolais
Ingrédients :
- 2 tasses de riz
- 3 tomates, 1 oignon
- Huile, cube, sel, piment
- Viande ou poisson (facultatif)
Préparation :
Faire revenir les oignons et les tomates dans l’huile, ajouter la viande, les épices et le riz. Couvrir d’eau et laisser cuire jusqu’à absorption complète.
🥣 Akoumé sauce gombo
Ingrédients :
- Farine de maïs (pour l’akoumé)
- Gombo frais
- Tomates, oignons, huile rouge
- Sel, poisson fumé, crevettes
Préparation :
Faire bouillir les gombos avec les tomates et oignons. Ajouter huile, épices et poisson. Remuer jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Servir avec l’akoumé chaud.
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